Kahvaltıdan Sonra Neden Bu Kadar Erken Acıkıyorum?

Her sabah organik tam tahıllı gevrek, yağsız süt ve yaban mersini içeren kahvaltılık yediğini düşünelim. Sağlıklı olmaya çalışıyorsun ama bir saat sonra işe başladığında açlıktan ölüyorsun. Çok büyük bir iştahın varmış gibi sanki! 

Öncelikle, yaşadığın şeyin son derece yaygın olduğunu söylemek istiyorum. Beslenme danışanlarının çoğunluğunun tam da bu konuyla uğraştığını söyleyebilirim. Ve nedenini anlıyorum  - organik mısır gevreği, yağsız süt ve yaban mersini içeren bir kahvaltı yemek, tüm diyet kitaplarından ve dergilerden çıkarılan "mükemmel" sağlıklı kahvaltı gibi görünüyor.

Ancak böyle bir şey yemek çoğu zaman kan şekeri artışına neden olur  - kan şekerinde hızlı bir şekilde düşen ve kısa süre sonra aç hissetmemize neden olan hızlı bir yükselme... Bu durum sağlıklı yemeye çalıştığımızda ortaya çıkan yaygın bir paradokstur: Önce kahvaltımızı daha sağlıklı malzemelerle değiştiririz. Ancak, bu "daha sağlıklı" içeriklerde bazı önemli bileşenler eksik olduğu için, yemekten hemen sonra kendimizi aç hissederiz. Sonra her zamankinden daha fazla yemek yeriz. Ve sonuçta "çok iştahlı bir kişi" olduğumuz için kendimizi suçlu hissederiz. Bu nasıl olur?

Kahvaltıya daha yakından bakalım ...

• Organik Tam Tahıllı Bir Tahıl = Lifli kompleks bir karbonhidrat ama genellikle basit bir karbonhidrat olan şeker eklenmiştir.
• Yağsız Süt = Yağı alınmış basit bir karbonhidrat.
• Yaban Mersini = Basit bir karbonhidrat ve bol miktarda antioksidan içerir.

Burada elimizde çok fazla karbonhidrat var. Enerji sağlayan ve vücudun işleyişi için gerekli olan karbonhidratlar şekerden yapılır. Şeker vücuda girdiğinde sonunda kan dolaşımına ulaşır ve böylece kan şekerinin yükselmesine neden olur. Şimdi, normalde kan şekerinin yükselmesi kötü bir şey değildir - vücuda enerji veren şeydir. Kan şekeri çok hızlı yükseldiğinde sorun olur. Beyaz şeker ve esmer şeker gibi rafine şekerler en büyük artışa neden olur. Bal ve meyvede olanlar gibi basit şekerler listede bir sonraki sıradadır ve kepekli tahıllar gibi karmaşık karbonhidratlar en son sıradadır çünkü bağlı şekerlerinin parçalanması zaman alır.

Kan şekerinin yükselmesini yavaşlatmak için ne yapabilirsin? Yemekten sonra daha uzun süre nasıl tok hissedebilirsin? Üç kelime: lif, yağ ve protein. Bu üç sihirli besin aradığın cevaptır. Kahvaltıya daha yakından bakalım. Daha uzun süre dayanması ve bu üçünü eklemek için neler yapılabileceğini görelim ...

Organik Tam Tahıllı Başka Bir Tahıl

Lif içerir, bu nedenle yardımcı olur. Bazılarına şeker eklendiğinden, "şeker kamışı", "şeker kamışı suyu", "organik şeker kamışı" içermeyen tahılları ara lütfen. Veya yulaf, amarant veya darı gibi tam tahılları kullanarak kendi sıcak mısır gevreğini pişir, çok fazla lif içerir ve rafine edilmemiş veya işlenmemiş liflerdir bunlar. Veya biraz daha yemeye gerçekten ihtiyacın varsa yumurta yemeyi düşün, yağ ve protein içerir.

Daha da doyurucu olmasına yardımcı olmak için aşağıdaki malzemelerden birini eklemeyi düşünebilirsin:

• Badem, fındık veya ceviz
• Keten tohumu, kenevir veya kabak çekirdeği
• Hindistan cevizi parçaları

Beslenmene yağ, protein ve lif eklemekten korkma. Sonunda, vücudunun açlık sinyallerini dinler ve acıktığında yemek yersen ve doymadan bitirirsen, daha az yemek yemeye başlarsın ve bu süreç boyunca yeni düzenin tadını daha çok çıkarırsın.

Afiyet olsun :).